Nel corso degli interventi sul campo nell’ambito del Progetto “Alleanza per lo sviluppo e la valorizzazione dell’agricoltura familiare nel nord Albania,” è stata prodotta la “Guida pratica all’allevamento di ovicaprino”, una raccolta di buone pratiche di gestione.
Visto il successo delle versioni italiana e albanese, è stata realizzata, ed è ora disponibile online, anche l’edizione inglese!
In questa versione sono stati ampliati e rivisti i contenuti per rispondere alle esigenze di un pubblico ancora più ampio, affrontando vari aspetti della gestione dell’attività nella filiera ovicaprina, dall’alimentazione alla salute animale, dalle strutture di stabulazione a quelle di caseificazione, passando per l’utilizzo sostenibile dei pascoli montani. Tenendo conto che l’orientamento produttivo della filiera ovicaprina varia a seconda dei contesti considerati, abbiamo ritenuto opportuno aggiungere una sezione sulla carne e le procedure base di macellazione.
Insomma, una collezione di conoscenze tecniche e pratiche, più che mai preziose per ridurre il gap di informazioni legato all’isolamento in cui spesso si trovano le aziende familiari operanti nel settore ovicaprino, ulteriormente aggravato dalla pandemia Covid-19, che speriamo possano essere utili anche per gli allevatori di altri Paesi. La Guida, non vuole sostituirsi ad un manuale di veterinaria o zootecnia ma vuole fungere da riferimento nelle attività quotidiane che ruotano attorno all’allevamento dei piccoli ruminanti per tutte quelle realtà la cui ubicazione rende difficile il supporto veterinario.
Questa pubblicazione è stata cofinanziata da Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo – AICS nell’ambito del Progetto “Alleanza per lo Sviluppo e la Valorizzazione dell’Agricoltura Familiare nel Nord Albania” ed è frutto della collaborazione tra Volontari nel Mondo RTM e i professionisti di Università di Modena e Reggio Emilia (UNIMORE), Università Agricola di Tirana (Universiteti Bujqësor i Tiranës – UBT), Fondazione Partnership for Development (PfD) e AgroPuka.
UDHZUES PRAKTIK PER FERMAT E DELEVE DHE DHIVE
Tashmë edhe në versionin anglisht.Gjatë ndërhyrjeve në terren në kuadër të projektit “Aleanca për Zhvillimin dhe Vlerësimin e Bujqësisë Familjare në Veri të Shqipërisë”, u botua “Udhëzuesi Praktik për mbarështimin e deleve dhe dhive”, një përmbledhje e praktikave të mira të menaxhimit.
Duke patur parasysh suksesin e versionit në italisht dhe shqip, u realizua gjithashtu versioni në gjuhën angleze, i cili është tashmë i disponueshëm edhe online.
Në këtë version, përmbajtja është rishikuar dhe zgjeruar për të përmbushur nevojat e një publiku edhe më të gjerë, duke adresuar aspekte të ndryshme të menaxhimit të zinxhirit të mbarështimit dele – dhi, duke filluar nga ushqimi deri tek shëndeti i kafshëve, nga strukturat e strehimit te prodhimi i djathrave, duke kaluar te përdorimi i qëndrueshëm i kullotave malore. Duke marrë parasysh që orientimi i prodhimit të zinxhirit të mbarështimit dele – dhi ndryshon në përputhje me kontekstet e konsideruara, kemi konsideruar si të përshtatshme shtimin e një kapitulli për mishin dhe procedurat themelore të therjes.
Me pak fjalë, një koleksion i njohurive teknike dhe praktike, më shumë se kurrë i çmuar për të zvogëluar boshllëkun e informacionit të lidhur me izolimin në të cilin shpesh gjenden bizneset familjare që operojnë në sektorin e mbarështimit të deleve dhe dhive, të përkeqësuar më tej nga pandemia e Covid-19, që shpresojmë të jetë i dobishëm edhe për mbarështuesit e vendeve të tjera. Udhëzuesi nuk ka si synim të zëvendësojë një manual zooteknik ose veterinarë, por synon të shërbejë si një referencë në aktivitetet e përditshme që lidhen me mbarështimin e të imtave për të gjitha ato zona që kanë veshtirësi në aksesimin e shërbimit veterinary.
Ky botim është bashkëfinancuar nga Agjencia Italiane për Bashkëpunim në Zhvillim – AICS në kuadër të projektit “Aleanca për Zhvillimin dhe Vlersimin e Bujqësisë Familjare në Veri të Shqipërisë” dhe fryt i një bashkëpunimi mes Volontari nel Mondo RTM dhe profesionistëve të Universitetit të Modena-s dhe Reggio Emilia (UNIMORE), Universitetit Bujqësor të Tiranës (UBT), Partnership for Development (PfD) dhe AgroPuka.
