L’olio d’oliva è un simbolo di pace e sviluppo. Negli ultimi anni, insieme alla crescita della produzione olivicola in Albania, è divenuto sempre più importante poter riconoscere la qualità come un requisito fondamentale. Per tante ragioni: sicurezza alimentare, marketing, sostenibilità delle coltivazioni.
La crescita qualitativa delle produzioni d’olio d’oliva in Albania è uno degli obiettivi di PROMAS, Programma per la modernizzazione del settore agricolo, e del suo progetto ASDO, Sviluppo sostenibile del settore olivicolo in Albania, finanziato dall’Agenzia per la Cooperazione allo Sviluppo. Il primo passo del progetto è l’applicazione degli standard di analisi chimiche dell’olio d’oliva raccomandati dalla UE. Risultato atteso del progetto è l’avvio di laboratori specializzati e autorizzati a stabilire la qualità dell’olio d’oliva vergine ed extra vergine secondo metodi analitici ufficiali e procedure riconosciute. Con questo obiettivo condiviso dal Ministero dell’Agricoltura albanese, si è aperto il primo di due corsi dal titolo Formazione in analisi chimiche dell’olio d’oliva per la purezza e la qualità, rivolto ai tecnici di laboratorio dell’Istituto di Sicurezza Alimentare e Veterinaria di Tirana. Il corso si è tenuto nel mese di settembre ed è stato organizzato presso il CIHEAM Bari, centro di eccellenza internazionale nella formazione scientifica e responsabile per la parte tecnica del progetto.
